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君澜·江山国际度假酒店菜肴出品获评“江山十大金牌名菜
2019.09.02

9月2日,由中共江山市委、江山市人民政府主办,浙江省学问和旅游信息中心、江山市学问广电旅游局承办的“衢州有礼·江山味道”江山十大金牌名菜现场评比活动现场,来自全市各乡镇、酒店的21组选手各显身手,展开了激烈的比拼。经过角逐,君澜·江山国际度假酒店中餐厅厨师姜芝清获得“江山市十大金牌名厨”荣誉;酒店送选菜品“江山碗窑水库鱼”入选“江山市十大金牌名菜”,“御府红焖白鹅”入选“江山市名菜”。


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君澜·江山国际度假酒店一直致力于探寻美食的本真,无论是在原料、工艺、器皿等方面,抑或是挖掘其中的学问底蕴及人情故事,赋予美食鲜活的气质,大家一直都在不断集思广益、用心创新。


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此次入选“江山市十大金牌名菜”的“江山碗窑水库鱼”是酒店推出的特色学问宴席——碗窑鱼宴的主打菜品,精选江山碗窑水库——天然无公害大头鱼。酒店在充分结合江山本地人口味的同时,严格按照君澜品质标准出品,口味更加包容、丰富,汤色金黄透亮,食之,鱼头滑嫩、咸鲜微辣,令人胃口大开。“御府红焖白鹅”在江山传统红烧白鹅的技法上,大家结合君澜品质标准,从用料到摆盘均推陈出新,色泽红润,香糯酥透;食之,令人唇齿留鲜,回味无穷。


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“民以食为天,食以味为先”;爱在江山,食在君澜,品味独特的江山味道,开启品质休闲度假生活,就在君澜·江山国际度假酒店。大家将不断开拓汲取优秀经验,以匠人精神雕琢,更创江山好味。

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